Kinh hoàng công nghệ tẩy trứng gà “Tàu” thành trứng gà ta

images1858367_rua-trungMột người đàn bà làng Đông Ngàn đang ngồi tẩy trắng trứng. Ảnh:P.Thái

Có rất nhiều hộ trong làng Đông Ngàn tham gia “hô biến” trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta. Mỗi ngày có tới cả triệu quả trứng “gà ta” từ ngôi làng ven đô này được tuồn vào thị trường Hà Nội để tiêu thụ.

Cả làng không ai dám ăn trứng gà

Nằm ven đê sông Đuống (chính xác hơn là ngã ba sông Đuống và sông Hồng), làng Đông Ngàn (xã Đông Hội, huyện Đông Anh, Hà Nội) cách trung tâm thành phố chỉ chừng hơn chục km. Vẻ bề ngoài ngôi làng cũng như bao miền quê khác của đồng bằng Bắc bộ, êm ả và tĩnh lặng.

Nhưng ở đằng sau cái vẻ bề ngoài tĩnh lặng ấy là cả một guồng máy nhộn nhịp với công nghệ “hô biến” trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta mà không nơi nào có thể bì kịp. Theo một số thợ tẩy trứng, có rất nhiều hộ trong làng tham gia tẩy trứng. Mà không chỉ rộ lên vài năm gần đây như báo chí đưa tin, thực tế nghề này đã có ở làng Đông Ngàn từ hơn…chục năm.

Trong vai một cặp vợ chồng về làng mua đất, chúng tôi lang thang “xâm nhập” vào từng con ngõ trong làng để tìm hiểu cái công nghệ kinh dị này. Khác với hình dung ban đầu của chúng tôi, trong làng không hề có mùi axít bốc lên nồng nặc, cũng không dễ tìm thấy những vỏ trứng rơi vãi trên đường làng, cống rãnh… điều ấy cho thấy người làng rất kín đáo khi tẩy trứng, họ hiểu rõ tác hại và sự vi phạm khi làm công việc này.

images1858366_duong-langĐường làng Đông Ngàn yên tĩnh như bao làng quê khác. Ảnh: P.Thái

Đến khu vực cửa khẩu (lối đi từ trong làng ra bờ đê) có mấy quán hàng tạp hóa lèo tèo và mấy hàng thực phẩm nhỏ. Chúng tôi để ý chỉ có một số trứng vịt được bầy bán, tuyệt nhiên không có trứng gà, người làng hiểu quá rõ về cái gọi là trứng gà ta nên không ai ăn.

Cả triệu trứng vào-ra làng mỗi ngày

Đang đứng ở cửa khẩu thì một chiếc xe ôtô tải loại 2,5 tấn đột ngột rẽ vào. Nhác thấy thùng xe chở đầy trứng, chúng tôi vội bám theo. Chiếc xe chạy sâu vào trong làng, đến một ngôi nhà mái ngói 3 gian có khoảng sân rộng thì dừng lại.

Không biết từ đâu, rất nhiều xe máy xuất hiện, nhanh chóng tham gia dỡ trứng xuống. Mỗi vỉ trứng có 30 quả, các vỉ lại được xếp chồng lên nhau cho dễ vận chuyển. Thật tài tình, nhiều chiếc xe máy chở trứng còn cao hơn đầu người lái, phóng qua phóng lại trong các con ngõ nhỏ. Tất cả số trứng gà trên xe ôtô đều là trứng gà Trung Quốc với màu nâu xỉn đặc trưng.

Theo những thông tin chúng tôi có được, đều đặn mỗi ngày (cả ngày và đêm) có từ 10-15 chuyến xe tải như thế này chở trứng gà Trung Quốc về làng. Mỗi chiếc xe tải chở 10 vạn trứng, nghĩa là có khoảng 1-1,5 triệu trứng về làng/ngày. Đó là còn chưa tính đến một lượng đáng kể xe máy cũng tham gia vận chuyển trứng vào-ra. Và rồi, cũng ngần ấy trứng sau các công đoạn tẩy rửa, hô biến thành trứng gà ta lại được chở ra khỏi làng, đưa sang thị trường Hà Nội tiêu thụ.

images1858369_ro-trungNếu cần mỗi hộ có thể rửa tới cả vạn trứng/ngày, cung cấp cho khách. Ảnh: P.Thái

H- một thợ tẩy trứng giấu tên tiết lộ cho chúng tôi hay: Trứng gà Trung Quốc là loại trứng chất lượng không cao. Con gà mẹ bị cho ăn loại thức ăn công nghiệp thúc đẻ 2 lần/ngày. Về đến làng, loại trứng này có giá thành khoảng 1.000 đồng/quả; tuy nhiên chỉ cần tẩy trắng thành trứng gà ta thì giá tăng gấp đôi: 2.000 đồng/quả.

“Cả Hà Nội này giờ đố ai tìm được trứng gà ta thật đấy”- H quả quyết- “Tất cả từ các chợ cho đến nhà hàng, siêu thị đều là trứng gà Tàu hết. Chính chúng em đóng gói nilon rồi đem nhập cho họ mà (?). Tính hết chi phí từ thức ăn chuẩn rồi đến chuồng trại… thì một quả trứng gà ta “xịn” phải có giá từ 3.800- 4.000 đồng, lấy đâu ra cái giá 2.000 đồng/quả”.

Tẩy trứng hay đầu độc người tiêu dùng?

Chất dùng để “hô biến” màu quả trứng đang từ nâu xỉn thành trắng be cho giống trứng gà ta là axít clo-hydríc, được người làng mua về từ khu vực Đức Giang (Gia Lâm, Hà Nội). Họ hòa với nước lã theo tỉ lệ nhất định, làm cho cả chậu dung dịch phồng bọt lên như giặt quần áo, rồi ngâm trứng gà Trung Quốc vào. Vài phút sau, từng quả trứng được lấy ra rồi dùng tay lau nhẹ, lau đến đâu thì như có phép thần kỳ đến đấy, cứ trắng nõn nà dần ra.

Rất đơn giản, chỉ cần vài cái chậu và một khoảnh sân bể nhỏ, từng hộ gia đình trong làng đều có thể tham gia tẩy trắng trứng. “Chiều tối trứng về làng, ra nhận rồi mang về nhà tẩy. Tùy theo nhu cầu bạn hàng, mỗi hộ có thể tẩy từ 1.000 quả cho đến cả vạn quả/ngày”- H cho hay.

Quay trở lại vấn đề vì sao người làng Đông Ngàn không ăn trứng gà- đơn giản vì họ biết chất axít dùng để tẩy trứng kia quá độc. Những chiếc khẩu trang của người ngồi tẩy trứng, thường sau một buổi làm thì đã cứng cả ra vì hơi axít bốc lên. Mùi của loại axít này hơi chua chua, ngai ngái rất dễ đau đầu. Nếu chẳng may đánh đổ ra sân (dù là đã pha loãng với nước lã để ngâm trứng) thì ngay lập tức khoảng sân ấy sẽ sùi bọt lên như bị ngâm ôxi già vậy.

Dưới sự ăn mòn của a-xít, vỏ quả trứng tẩy xong sẽ mỏng đi thấy rõ. Liệu a-xít có thẩm thấu vào trong quả trứng hay không thì chưa rõ, song chỉ cần cầm lên ngược sáng mà nhìn có thể thấy cả lòng đỏ phía trong, khi đập ra chảo thì độ nhớt bám vỏ gần như không có.

Rõ ràng, mua nguyên quả trứng gà Trung Quốc về ăn còn vừa rẻ vừa an toàn hơn loại “trứng gà ta” ngâm a-xít này. Còn nếu để thực sự an toàn thì chỉ có nuôi gà đẻ trong nhà mà thôi.

Nguồn : P.Thái / Vietnam.net

Đọc thêm :

Phản ứng của quần chúng về việc “cả làng tẩy trứng gà “Tàu” thành trứng gà ta để bán”

“Cả một làng làm nghề tẩy trắng trứng, không phải là mới hoạt động 1 tháng 2 tháng mà là hơn chục năm nay nhưng chính quyền xã trả lời là không biết! Thử hỏi cán bộ nhận lương của nhà nước để làm những gì và người dân như chúng tôi đóng thuế để cho ai?”

Sốc!

Đây là phản ứng của rất nhiều độc giả khi gửi phản hồi về VietNamNet sau khi đọc xong bài “Kinh hoàng tẩy trứng gà “Tàu” thành trứng gà ta” được đăng tải cách đây vài ngày.

Tôi cũng đã từng mua phải trứng loại này. Nhìn người bán hàng trông chân quê, cả hai mẹ con có hai rổ trứng, tôi mua 2 chục quả cho họ. Lúc rán lên nó y xì như rán trứng gà công nghiệp nhưng tôi còn gân cổ cãi với vợ đấy là trứng gà ta. Bây giờ mới vỡ lẽ. Vì mấy đồng lợi nhuận mà người ta sẵn sàng đầu độc nhau. (Bạn đọc Đỗ Nhật).

Thật không thể tin lại có những người vô nhân đạo vậy. Họ có nghĩ việc làm độc ác đó của họ sẽ bị quả báo không. Cảm ơn bài viết này đã cho độc giả biết để đề phòng. (Một bạn đọc ở Hà Nội).

Thật thà thì em chưa bao hình dung được lại có chuyện kinh khủng thế này diễn ra đâu. Thời gian này lại phát hiện ra nhiều vụ việc đã tồn tại từ rất lâu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Thật là dã man…(Bạn đọc Bùi Linh)

Không thể tin nổi là họ có thể làm như thế. Họ không biết rằng họ cũng sẽ là nạn nhân của những việc làm như thế. Giờ đây đâu còn hình ảnh của những người nông dân chân chất hiền lành nữa. Việc làm này cần lên án mạnh mẽ, cơ quan chức năng nên vào cuộc càng sớm càng tốt. Mong Quý báo sẽ phanh phui được nhiều vụ tương tự (Bạn đọc Khanh, Hà Nội).

Thật kinh khủng. Sao người Việt mình cứ tự hại nhau như thế? Thật là buồn khi thấy lương tâm ngày càng đi xuống. Tôi nghĩ nên có những buổi tuyên truyền đạo đức cho mọi người dân (Một bạn đọc tên Quang).

Đau xót

Trời ơi, sau bài báo này thì các cơ quan chức năng có vào cuộc để ngăn chặn không đây? Đối tượng tiêu dùng nhiều “trứng gà ta” thế này là các bà bầu, các cháu nhỏ và những người bị ốm, thường những người cần bồi bổ sức khỏe thì sẽ dùng nhiều hơn. Đau xót quá! (Bạn đọc Hà Phương My)

Tôi vẫn thường mua trứng gà về nấu bột cho con gái, giờ nghĩ lại rùng mình, chẳng biết đâu mà lần. Kính mong các cơ quan chức năng vào cuộc để cảnh tỉnh và xử lý những người này. Bản thân họ biết là rất có hại họ không dám ăn, vậy mà làm để bán cho người khác, lương tâm của họ đâu hết rồi. (Bạn đọc gửi từ địa chỉ emaillucjfer_gd@…)

“Tẩy trắng trứng có thành triệu phú được không?”

Không hiểu những người tẩy trắng trứng có trở thành triệu phú được không? Thà rằng cứ nuôi gà mà bán trứng giá 4 – 5 nghìn/quả đi còn hơn. Tẩy được 1 triệu quả trứng mới kiếm được có 1 triệu đồng, nhưng làm hại 1 triệu người ăn trứng.

Chính những người này đã góp phần làm cho hàng hoá Trung Quốc kém chất lượng vào được thị trường Việt Nam và làm cho hàng hoá Việt Nam không có chỗ đứng trên chính thị trường trong nước. Cần phải xử lý thật nghiêm khắc những trường hợp có bằng chứng rõ ràng trong video (Bạn đọc tên Minh).

Người dân trong nước nói chung hay ở Hà Nội nói riêng, họ đi làm ở các công sở, các công trường thì chỉ biết kiếm tiền để sinh sống, mua thực phẩm hàng ngày, chứ mấy ai nuôi gà đẻ mà lấy trứng. Dân mình đang tự giết dân mình, nào là thuốc bảo vệ thực phẩm độc hại được sử dụng bừa bãi, nào là mỡ bẩn. Giờ lại là tẩy trứng gà bằng axit. Ấy thế mà không chỉ là mới xuất hiện, đã tồn tại cả chục năm nay rồi chứ. Tôi thật sự không hiểu sao các cơ quan chức năng và chính quyền địa phương lại bàng quan trước sức khỏe của người dân như thế. (Bạn đọc Đỗ Khánh Linh).

Tôi không thể hiểu sao lại có những con người nhẫn tâm như thế. Họ không còn lương tri gì hết khi làm những việc có ảnh hưởng đến sức khỏe của không biết bao nhiêu người. Còn nhiều nhiều nữa những hành động của các nhà kinh doanh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Tôi mong rằng các cơ quan chức năng cần có các biện pháp mạnh để xử lý các trường hợp này. (Bạn đọc Kim Anh).

Nhà báo biết, sao cơ quan chức năng không biết?

Báo chí dạo này đưa tin rất nhiều về an toàn vệ sinh thực phẩm, tất cả những gì phơi bày trên mặt báo cho thấy đều là tình trạng vi phạm nghiêm trọng. Tại sao phải đợi đến khi nhà báo đưa tin thì thiên hạ mới biết? Chính quyền sở tại ở đâu? Cơ quan chức năng đang làm gì? (Bạn đọc Đỗ Nhật).

Những chuyện động trời đã xảy ra hàng chục năm với mức độ đặc biệt nghiêm trọng như vậy chẳng lẽ chính quyền không biết? Cán bộ xã phường là người luôn sâu sát với dân là thế sao? Hay gia đình họ cũng làm những công việc đó?

Tôi không hiểu tại sao cán bộ của chúng ta lại thờ ơ với những việc như thế nhưng lại rất “nhiệt tình” làm khó dân trong việc thủ tục, giấy tờ, những sai sót bé như cái kim thì vẫn tìm ra, còn những chuyện động trời như thế thì không ai biết? Có ai biết tại sao, giải thích cho tôi biết được không? (Bạn đọc Đại Kim).

Các quan chức ở làng Đông Ngàn (xã Đông Hội, huyện Đông Anh, Hà Nội) đi đâu cả rồi? Họ hàng ngày ăn lương của Nhà nước (là tiền thuế của chính người dân) để làm gì? Hay để hàng ngày chính họ và gia đình họ cũng làm những điều như vậy?

Tôi nghĩ những người được coi là đại diện pháp luật phải làm việc tốt hơn nữa để phát hiện những hiện tượng phạm pháp này chứ không phải để cả 1 làng phạm pháp trong thời gian 10 năm mà không phát hiện ra, chỉ khi phóng viên làm trinh sát và đưa các vụ việc ra công luận rồi thì lúc đó pháp luật mới vào cuộc do áp lực của dư luận.

Vậy nên có hay không đội ngũ cán bộ, có cần đến pháp luật nữa không? Hay chỉ cần phóng viên là đủ? (Bạn đọc Hoàng Nam)

Tôi thấy ngạc nhiên vì sao các cơ quan chức năng có thể để những chuyện như thế này xảy ra, từ việc trái cây Trung Quốc, gia súc, gia cầm không đảm bảo, bây giờ đến cả mấy quả trứng cũng không an toàn nữa! Nhịn không ăn thì chết mà ăn thì cũng chết! Thật là hết đường để nói!

Thêm nữa, cả một làng làm nghề tẩy trắng trứng hơn chục năm nay nhưng chính quyền xã trả lời là không biết? Thử hỏi cán bộ nhận lương của nhà nước để làm những gì và người dân như chúng tôi đóng thuế để cho ai? (Một bạn đọc ở Hà Nội).

Nguồn : Cẩm Quyên tổng hợp/ Vietnam.net

Advertisements

1 Comment »

  1. 1
    cu` la^n` Says:

    tro*i“““““`
    nhu*ng? qua? tru*ng’ -do’ xong ro^i` con` nu*o*c’ ta^y? nu*a? , sau khi ta^y? tru*ng’ ro^i` thi` nu*o*c’ -do’ -do^? -di -da^u ??? nga? ba so^ng se? co’ the^m 1 so^’ acid , ro^i` con` mo^i tru*o*ng` so^ng’ cua? ca? nhu*ng? ngu*o*i` du*o*i’ nguo^n` thi` sao???? ca’ to^m va` ngu*o*i` se? ra sao??? khi nhu*ng nu*o*c’ thai? -do’ -du*o*c. -do^? vao` so^ng ???? , Lam` o*n noi’ cho nhu*ng ngu*o*i` -dang ta^y? tr(ang’ tru*ng’ -do’ hie^u? ra(ng` la` ho. se? ta^y? tra(ng’ ca? nhu*ng? cai’ khac’ nu*a? , mong ho. se? kie^m’ -du*o*c. nhie^u` tie^n` va` bo? cai’ nghe^` ta^y? tra(ng’ tu*o*ng lai cua? con em VN


RSS Feed for this entry

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: